為進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提高企業(yè)質(zhì)量安全意識，幫助企業(yè)迅速成長，近日，浙江省仙居縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局召開了食品質(zhì)量安全分析會。縣局陳加凌局長、應(yīng)良水副局長、食品生產(chǎn)監(jiān)督管理科科長婁旭東及全縣6家不合格食品企業(yè)主要負(fù)責(zé)人參加了會議。會議由應(yīng)良水副局長主持。

    與會人員首先聽取了食品生產(chǎn)過程中關(guān)鍵點(diǎn)控制和易出現(xiàn)安全問題的風(fēng)險點(diǎn)控制。副局長應(yīng)良水提出，各企業(yè)負(fù)責(zé)人一定要嚴(yán)把原材料驗(yàn)證、加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理、強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生控制、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)，并強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須遵守食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理添加使用，嚴(yán)格食品添加行為，此外企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化管理，要深入學(xué)習(xí)《食品安全法》以及食品添加劑2760使用標(biāo)準(zhǔn)，在食品生產(chǎn)工藝上要多研究多探討多鉆研。隨后，食品科科長婁旭東分析了食品生產(chǎn)后處理過程中產(chǎn)生的問題，并指出：企業(yè)一要高度重視，認(rèn)真分析。要認(rèn)真分析查找原料、工藝、管理過程中存在的問題，及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決。二要落實(shí)措施，積極整改。企業(yè)要提高主體責(zé)任意識，落實(shí)各項整改措施，嚴(yán)格按照各項標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)。三要舉一反三，完善制度。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、各項規(guī)章制度，要細(xì)化經(jīng)銷臺賬，完善溯源制度。

    會上，局長陳加凌強(qiáng)調(diào)：一要高度重視，提高思想認(rèn)識。食品企業(yè)要高度重視食品質(zhì)量安全，認(rèn)真落實(shí)履行食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，積極行動，認(rèn)真開展自查自糾工作。二要積極整改，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。企業(yè)要認(rèn)真分析原因，積極查找對策，及時采取措施，杜絕各種食品生產(chǎn)安全隱患。三要加強(qiáng)配合，參與互動。企業(yè)自身在提高質(zhì)量安全意識同時，也要加強(qiáng)與監(jiān)管部門溝通，將遇到的困難和問題及時反饋到部門，質(zhì)監(jiān)部門也要積極幫助企業(yè)整改，做企業(yè)成長的好幫手，幫扶困難企業(yè)，幫助企業(yè)完善自身質(zhì)量檢驗(yàn)分析，鼓勵企業(yè)積極探索創(chuàng)新工藝。

    與會企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示回去將積極落實(shí)會議精神，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識，認(rèn)真抓好產(chǎn)品質(zhì)量，努力生產(chǎn)放心可靠的食品，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。（通訊員：張奔）