海底撈身陷“沖兌門”

　　官網(wǎng)發(fā)聲明，稱所用材料均為正規(guī)廠家提供，沖兌屬正常操作工藝

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　　昨日，有媒體報道火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯及飲料均系沖兌。對此，海底撈回應(yīng)稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購自帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。

　　此事立即引爆網(wǎng)絡(luò)，不少網(wǎng)友表示：“人類已經(jīng)開始阻止‘萬能’的海底撈了……”

　　【媒體爆料】 海底撈骨頭湯、飲料均為沖兌

　　昨日上午，山東《半島網(wǎng)—城市信報》曝出火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖兌。對此，海底撈在其官網(wǎng)回應(yīng)稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購自帶有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。

　　看起來濃濃的骨頭湯是沖兌而成記者 杜一格 文 李康 圖

　　據(jù)《半島網(wǎng)—城市信報》報道，該報記者臥底進入一家海底撈店，發(fā)現(xiàn)了諸多問題。報道稱，海底撈新員工培訓(xùn)時，培訓(xùn)老師會特別提醒，回避向客人回答湯料及飲料的成分。“當(dāng)客人問及骨頭湯為何這么白及好喝時，員工一定不能說是各種料兌的。而要回答自己也不太了解，請客人去吧臺看資料。”

　　此外，《半島網(wǎng)—城市信報》還曝光了海底撈部分門店的員工存在偷吃熟食、筷子掉在地上繼續(xù)撿起來用、肉類并非宣傳所稱嚴格稱重等現(xiàn)象。對此，海底撈表示，報道中反映的一些問題可能在個別門店確實存在，公司將全面進行整改，加強對員工的培訓(xùn)，提高各項操作的規(guī)范性。

　　（編輯：ok.童）

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