【網事播報】今年3月，衛生部針對海參市場的非正常經營情況曾明確表示：生產經營干海參，應當執行我國有關《干海參》的標準，不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。

　　記者近日在濟南等地多個海參市場發現，仍有不少商家在銷售衛生部已明確禁止的“糖干”海參。一些劣質海參加鹽、加糖、加膠已導致添加物超過自重四五倍，“一斤海參半斤鹽”已經成為普遍現象，有的不良商人甚至使用火堿、福爾馬林等化學藥劑保水、保鮮，不僅大大破壞了海參的營養成分，而且對人體的健康產生危害。

　　據知情人士介紹，目前最好的海參加工方法是“淡干”，即鮮海參干化過程中不添加任何東西。但“淡干”海參個頭較小、重量很輕。濟南海鮮大市場經營管理公司總經理辦公室主任謝鈞說，目前海參市場中純淡干海參的份額只有約20%。

　　(本報實習記者 何 可 整理) 《中國質量報》