“毒藥”亞硝酸鹽就在我們身邊，正在日益被濫用

　　【財新網(wǎng)】(記者 劉長)8月30日，張繼存“過失致人死亡”案在北京市豐臺區(qū)法院開庭。四個半月前，一名一歲半的女嬰在吃了張繼存賣的炸雞塊后身亡，死因張繼存在炸雞中加多了亞硝酸鹽，致人中毒。

　　財新記者收集了近年因為亞硝酸鹽導(dǎo)致的中毒事件：

　　2005年，北京朝陽區(qū)毛雞蛋毒倒32人

　　2005年9月7日，北京朝陽區(qū)崔各莊鄉(xiāng)發(fā)生32人由于食用含有亞硝酸鹽的毛雞蛋中毒事故，其中1名兒童經(jīng)搶救無效死亡。該事件被查明是亞硝酸鹽引起的中毒事件，北京市衛(wèi)生局隨后向市民發(fā)出公共衛(wèi)生預(yù)警。

　　2007年，長春集體亞硝酸鹽中毒事件致25人住院

　　2007年4月28日，長春市凱旋路果品公司招待所食堂發(fā)生集體食物中毒事件，在此用餐的62名顧客，食用米粥、餡餅等食物后，多人出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門調(diào)查，25人被確定為亞硝酸鹽中毒。中毒人員經(jīng)過搶救后，除兩名患者癥狀較重外，其他均無生命危險。

　　2008年，深圳比亞迪公司63名員工食物中毒

　　2008年2月23日，深圳比亞迪公司的部分員工到工廠門口的一間無牌證小食店吃早餐，出現(xiàn)疑似食品中毒癥狀。共涉及63名員工，其中2人經(jīng)搶救無效死亡，住院治療19人，醫(yī)學(xué)觀察42人。此事后被正式確認為亞硝酸鹽中毒事件。

　　2009年，湖南石門發(fā)生誤食亞硝酸鹽中毒事件

　　2009年5月6日，湖南常德石門縣雁池鄉(xiāng)雁池坪村發(fā)生一起因誤食亞硝酸鹽引起的食品中毒事件，導(dǎo)致16人中毒，其中一名一歲多小女孩在送往醫(yī)院途中不幸死亡。事件原因是廚師誤將亞硝酸鹽作為食用鹽燒烤板鴨，導(dǎo)致十多位品嘗者食用后發(fā)生中毒反應(yīng)。

　　2010年，四川海螺溝中毒事件

　　2010年10月8日，一眾廣州旅行團游客在四川海螺溝景區(qū)食用當(dāng)?shù)鼐频晏峁┑脑绮秃蟪霈F(xiàn)中毒癥狀，包括酒店員工以及游客在內(nèi)總共一百余人被送院治療，其中廣東游客譚女士經(jīng)搶救無效證實死亡，后查實此次事件為亞硝酸鹽中毒事件。

　　2010年，上海閔行亞硝酸鹽中毒事件

　　2010年11月30日，上海閔行區(qū)某工廠工廠發(fā)生群體性食物中毒事件，共有100名左右的工人在午餐時出現(xiàn)腸胃不適和嘔吐、腹瀉癥狀。事后，據(jù)參與治療的醫(yī)生介紹，此次病人中毒的原因為急性亞硝酸鹽中毒。

　　2011年，甘肅平?jīng)雠Ｄ讨卸臼录?/p>

　　2011年4月7日上午，甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)發(fā)生一起食物中毒事件，共造成37人中毒住院，其中3名嬰幼兒已死亡，其余患者生命體征平穩(wěn)。最后確認，本食物中毒事件由于散裝奶被人惡意投入高含量的亞硝酸鹽而導(dǎo)致群體中毒。

　　2011年，北京炸雞塊致人死亡事件

　　2011年4月21日 ，一名一歲半的女嬰在吃了張繼存賣的炸雞塊后身亡，死因張繼存在炸雞中加多了亞硝酸鹽，致人中毒。■