
燕之屋“黑心”燕窩系列調(diào)查之一
——燕之屋補(bǔ)品變“毒品” 血燕被曝含致癌物遭下架
編者按:日前,浙江市場(chǎng)上被檢出高含量亞硝酸鹽的“問(wèn)題血燕”。在被抽檢的血燕產(chǎn)品中,亞硝酸鹽最高竟超過(guò)10000毫克/千克,超標(biāo)350倍,血燕產(chǎn)品不合格率高達(dá)100%。其中,“燕之屋”、“鷹皇”等品牌的血燕無(wú)一合格。
“燕之屋”在不久前召開(kāi)的第六屆加盟商大會(huì)宣稱要推動(dòng)我國(guó)燕窩(包括血燕)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定,如今抽檢血燕瞬變“毒品”,“燕之屋”門店血燕幾乎全遭下架。專家表示,食品中過(guò)量的亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人的食管和胃造成巨大的危害,有可能導(dǎo)致食管和胃黏膜的癌變。
■ 問(wèn)題血燕曝光
3萬(wàn)余盞問(wèn)題血燕被查獲主要產(chǎn)自馬來(lái)西亞
浙江省工商局8月15日召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)宣布,抽檢發(fā)現(xiàn),燕窩市場(chǎng)中血燕的亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo),問(wèn)題血燕產(chǎn)品多達(dá)3萬(wàn)多盞,含量最高達(dá)11000毫克/千克。據(jù)悉,這些血燕產(chǎn)品主要進(jìn)口自馬來(lái)西亞等國(guó)家。
此次浙江省工商部門共檢查了血燕經(jīng)銷商491家,抽檢血燕537批次,分別由浙江公正檢驗(yàn)中心、寧波出入境檢驗(yàn)檢疫中心等6家檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果顯示,血燕產(chǎn)品亞硝酸鹽含量普遍較高,含量平均達(dá)4400毫克/千克,最高達(dá)11000毫克/千克。
根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2011)嚴(yán)格限制添加亞硝酸鹽,僅允許生產(chǎn)腌熏肉等制品有微量殘留,限量為30毫克/千克,最高熏制火腿殘留量也不得超過(guò)70毫克/千克。“比照限量標(biāo)準(zhǔn),此次抽檢的問(wèn)題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過(guò)350倍之多。”浙江省工商局經(jīng)檢總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)潘煒介紹。
燕之屋補(bǔ)品變“毒品” 血燕不合格率100%
浙江省工商局在官網(wǎng)發(fā)布消息稱,近日浙江省工商部門檢查血燕經(jīng)銷商491家,抽檢血燕537批次。截至目前,已經(jīng)出具檢測(cè)報(bào)告303批次,據(jù)初步統(tǒng)計(jì),此次抽檢涉及問(wèn)題血燕達(dá)20萬(wàn)克,約3萬(wàn)多盞,平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克。在被抽檢的血燕產(chǎn)品中,亞硝酸鹽最高竟超過(guò)10000毫克/千克,超標(biāo)330倍,血燕產(chǎn)品不合格率高達(dá)100%。其中,標(biāo)稱 “鷹皇”、“燕之屋”、“正基”、“慶和堂”等品牌的血燕無(wú)一合格。
針對(duì)浙江省工商局的調(diào)查結(jié)果,全國(guó)最大的知名燕窩連鎖機(jī)構(gòu)“燕之屋”16日作出回應(yīng),表示無(wú)法認(rèn)可這一調(diào)查結(jié)果。
燕之屋品牌部經(jīng)理沈曉聰表示,相比白燕,血燕的亞硝酸鹽含量的確較高,因此干燕窩不能直接食用,但亞硝酸鹽具有可溶性,血燕一般經(jīng)過(guò)36至48小時(shí)的清洗、浸泡,然后燉煮,即可將該成分的含量降至標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。對(duì)企業(yè)的這一回應(yīng),一業(yè)內(nèi)人士指出,大部分消費(fèi)者并不懂得該如何清洗、燉煮才能將燕窩的亞硝酸鹽含量降到最低,因此站在消費(fèi)者的角度,企業(yè)這一說(shuō)法不太站得住腳。
事實(shí)上在浙江省工商部門的抽檢中,實(shí)驗(yàn)也表明,亞硝酸鹽達(dá)到1000mg/kg的血燕,即使經(jīng)過(guò)13小時(shí)浸泡,含量仍然高達(dá)330mg/kg。
北京停售“燕之屋”問(wèn)題血燕
昨天,國(guó)家工商總局部署全國(guó)開(kāi)展對(duì)流通環(huán)節(jié)燕窩市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查,記者從北京一些專賣店、藥店得知,被浙江曝光的“燕之屋”北京多家門店不再銷售血燕。
福州“燕之屋”專賣店撤柜
昨日記者走訪了福州六一環(huán)島、五四路兩家“燕之屋”專賣店。走訪發(fā)現(xiàn),目前這兩家“燕之屋”專賣店已沒(méi)有銷售“血燕”。
六一環(huán)島“燕之屋”專賣店工作人員表示,他們已接到總部通知,對(duì)燕窩產(chǎn)品進(jìn)行下柜。記者走訪發(fā)現(xiàn), “燕之目前屋”專賣店銷售的燕窩主要以白燕為主。
在走訪中,記者發(fā)現(xiàn),福州五四路上的幾家燕窩經(jīng)銷商,有的關(guān)門歇業(yè),有的則將血燕撤柜。
昨日下午,“燕之屋”廈門總部品牌部沈經(jīng)理接受采訪時(shí)證實(shí),由于被浙江工商曝光,已要求所有門店先將血燕撤柜。
■ 各方表態(tài)
工商總局部署:開(kāi)展全國(guó)燕窩市場(chǎng)專項(xiàng)檢查
工商總局已通知各地,集中時(shí)間和執(zhí)法力量,加大燕窩市場(chǎng)巡查、檢查和排查力度;對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的燕窩,一律責(zé)令經(jīng)營(yíng)者停止銷售,下架退市,依法查處,該銷毀的堅(jiān)決銷毀,防止再次流入市場(chǎng)。
工商總局還要求各地,切實(shí)加大對(duì)銷售假冒偽劣燕窩案件的查辦力度,對(duì)大要案件實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)包案,掛牌督辦,限期辦結(jié),徹查到底;對(duì)涉嫌犯罪的,要及時(shí)依法移送公安機(jī)關(guān);對(duì)侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為要堅(jiān)決依法查處。
專家:亞硝酸鹽攝入3克可致死
專家介紹說(shuō),亞硝酸鹽是一種具有毒性的化工產(chǎn)品,在一定條件下會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)。天然的燕窩本身含有亞硝酸鹽,但是經(jīng)過(guò)一定的浸泡和燉煮,亞硝酸鹽的含量可以降低,適合食用,而人工制造的血燕,其亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)天然的燕窩。
浙江大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任季峰解釋說(shuō),食品中過(guò)量的亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人的食管和胃造成巨大的危害,有可能導(dǎo)致食管和胃黏膜的癌變。“攝入約0.03克到1.5克就會(huì)導(dǎo)致中毒,而如果攝入3克,就會(huì)致人死亡”。
消費(fèi)者:向工商求助退貨
昨天,各大媒體都刊登了有關(guān)“浙江省工商抽檢20萬(wàn)克血燕全部不合格”的消息。寧波工商12315中心很快就接到了市民的申訴。昨天一天,浙江寧波市工商12315中心共接到血燕的相關(guān)咨詢11條,申訴1起。
燕之屋:血燕中的亞硝酸鹽能“洗掉”
按照浙江省工商局公布的檢測(cè)結(jié)果,問(wèn)題血燕的平均亞硝酸鹽含量達(dá)到4400毫克/千克;也就是說(shuō),血燕中亞硝酸鹽的含有比率達(dá)到0.44%。
杭州燕之屋的經(jīng)銷商洪斌告訴記者:“燕窩經(jīng)過(guò)清洗、浸泡和燉煮后,亞硝酸鹽的含量會(huì)大大下降,不會(huì)對(duì)人體有任何危害,在我們7月份的送檢報(bào)告中,也能體現(xiàn)出來(lái)。”洪斌所指的報(bào)告,是7月20日由浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院出具的。檢測(cè)樣品為燕之屋現(xiàn)燉血燕。按照該報(bào)告的數(shù)據(jù),其亞硝酸鹽含量為2.5毫克/千克。洪斌認(rèn)為,這樣的含量是不會(huì)危害人體的。
浙江省工商局表示,比照國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)的限量標(biāo)準(zhǔn),此次抽檢的問(wèn)題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過(guò)350倍之多,如食用將給消費(fèi)者身體健康帶來(lái)嚴(yán)重危害。