■新快報見習記者 陸琨倩
日前，在北京市工商局公布的一批不合格食品名單當中，知名品牌“思念”三鮮水餃被檢出金黃色葡萄球菌。據中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波介紹，金黃色葡萄球菌能引起急性中毒，是非常厲害的病菌。目前，該批次產品已被北京市相關部門勒令下架。工商部門也已對思念處以5萬元的罰款。
昨日，記者走訪了廣州市內幾家超市，暫未發現問題批次產品，但包括三鮮水餃在內的“思念”品牌冷凍食品在廣州均有出售。不過，有網絡調查則顯示，參與調查的人中，八成表示不會再購買思念產品。
家樂福下架“思念”三鮮水餃
早在2007年，思念就曾有三個品種的水餃被曝出含致病菌，當時各大超市都進行了下架處理。而根據北京市工商局日前公布的信息，此次思念生產的問題產品為批號20110628106A的三鮮水餃，被檢出含有金黃色葡萄球菌。記者昨日走訪廣州市內超市，雖暫未發現問題批次的產品，但包括三鮮水餃在內的“思念”品牌其他冷凍食品仍在正常銷售。華潤萬家相關負責人表示，獲悉消息后，公司已經派人自查，并未發現問題批次產品。家樂福則表示，該超市已經暫將思念的三鮮水餃下架。
據悉，思念昨日已經向廣州部分超市提供檢驗報告，記者在一份報告中看到，報告為鄭州市質量技術監督檢驗測試中心出具，產品生產日期為6月17日，在金黃色葡萄球菌一欄顯示“未驗出”。一位超市負責人向記者表示，由于問題批次的生產日期在6月，而6月思念食品供應給該超市廣東地區的批次為6月17日生產的，因此只提供了該批次檢驗報告。該人士表示，除三鮮水餃外，公司還會陸續要求思念出示其他產品的檢驗報告。
但據思念管理層人士透露，廠家在廣東中山地區已經發現了對應批次的三鮮水餃，目前已經對北京、中山等地的問題批次產品做封存處理，等待下一步的自檢，已經銷售的產品正開始召回。
6月以后產品是否感染存疑
現在對于該病菌來源卻依然是個謎，專家介紹，由于金黃色葡萄球菌在自然界的空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到，因而，食品受其污染的機會很多，而且不同批次結果可能不同。
思念的相關負責人則推測，通常情況下，原材料夾帶、員工操作不當、運輸、倉儲等都可能導致金黃色葡萄球菌污染。從現有的情況分析，由肉類原料帶入的可能性大。
事實上，北京市工商局在今年7月份檢查中就已經發現思念水餃含菌，并向思念食品下達了整改通知，雖然時隔4個月事件才曝光，但在4個月后，公司卻依然未能清楚解釋污染原因，6月以后生產的產品是否已遭感染問題存疑。
商家狡辯“符合新規”
記者從思念提供的檢驗報告可以清晰看到，金黃色葡萄球菌屬于致病菌一欄，與沙門氏菌同屬不得驗出項目，而思念公司副總經理賈國飚卻仍對媒體堅稱，按照即將出臺的新食品安全國家標準，被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達到標準的，含量也達不到致病的效果。
賈國飚所提及的“新國標”其實是指衛生部今年9月6日發布的“食品安全國家標準——速凍面米制品”的征求意見稿，當中在“生制品的微生物限量”中規定，在每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000-10000個之間，都為合格產品。同時該標準還規定，每批產品需抽檢5個樣品，其中只有1個樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000-10000個之間，則該批產品全部合格；如有兩個樣品檢出，即便兩個樣品的含菌量均在1000-10000個之間，該批產品也為不合格。
但此說法顯然不能得到市民認同，有業內人士認為，思念此番解釋有狡辯的意味：“新國標仍在征求意見階段，能否成為國標仍是未知之數，思念這樣說并不負責任。”
事件爆發后，某網針對此發起了一項網民隨機調查，截至昨日9時，有5043人參加該調查。結果顯示，逾七成人表示并不信任思念水餃含病菌量符合新國標的說法，八成表示不會再購買思念的產品，僅有11.7%的投票者表示會再購買。
昨日，記者致電思念公司，該公司稱日內將在官網就相關事情發布公告。但截至晚上9時，記者仍未看到其官網掛出相關公告。
廣州市工商局回應
新快報記者了解到，廣州市工商部門在今年8月也曾對市內銷售的食品進行檢測，包括三鮮水餃在內的“思念”品牌三個批次的食品也被抽檢，檢測結果顯示為達標。相關負責人表示，為了保障消費者利益，工商部門也會不定期對市內流通領域的各類產品進行抽樣檢測，并會將結果及時公布。 （馮艷丹）
知多D
金黃色葡萄球菌：在食品安全檢查中為不得檢出物質，該菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。
今年下半年以來曝出多次食品安全問題
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