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國(guó)內(nèi)蜂蜜造假占每年消費(fèi)量1/5 消費(fèi)者鑒別困難

  中廣網(wǎng)北京10月19日消息(河南臺(tái)記者郭興華)據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道,一直以來(lái),養(yǎng)蜂采蜜被稱為“甜蜜的事業(yè)”,但如今這個(gè)行業(yè)卻被爆出造假成風(fēng)。日前,河南一食品公司經(jīng)理在微博上爆料:全國(guó)年銷售蜂蜜50萬(wàn)噸,其中有40萬(wàn)噸是用白糖加工成的假蜂蜜。這再次引發(fā)了人們對(duì)食品安全質(zhì)量的質(zhì)疑和憂慮。

  國(guó)內(nèi)蜂蜜造假占每年消費(fèi)量1/5

  主持人:就你調(diào)查了解,微博上傳播的蜂蜜造假的消息屬實(shí)嗎?

  記者:這條微博可以說(shuō)一石激起千層浪,讓蜂蜜造假一時(shí)成為咱們眾多網(wǎng)友關(guān)注的焦點(diǎn),就此我也是采訪了多位業(yè)內(nèi)人士,有業(yè)內(nèi)人士表示,國(guó)內(nèi)蜂蜜銷售量和產(chǎn)量之間肯定是有缺口的,但是比例應(yīng)該沒(méi)那么大,綜合各方面的數(shù)據(jù)推算國(guó)內(nèi)蜂蜜造假的數(shù)量應(yīng)該在8至10萬(wàn)噸之間,占每年消費(fèi)量的1/5,雖然表明造假程度數(shù)字沒(méi)有像微博標(biāo)的那么嚴(yán)重,但是蜂蜜造假一個(gè)情況卻也是不容樂(lè)觀。

  在養(yǎng)蜂技術(shù)專家以及蜂蜜技術(shù)行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士看來(lái),蜂蜜造假是由來(lái)已久,手法多樣,而且是不斷翻新,截至目前已知的造假方法住是以下幾種,一個(gè)是在蜂蜜生產(chǎn)期間用白糖或者糖漿直接喂養(yǎng)蜜蜂,二是將糖漿摻在蜂蜜或者直接勾兌包裝出售,三是在同為真蜂蜜的情況下把價(jià)格低的摻入到價(jià)格高的當(dāng)中以次充好。

  消費(fèi)者難辨真假

  主持人:既然蜂蜜造假的情況如此嚴(yán)重,相應(yīng)的監(jiān)管為何沒(méi)有及時(shí)跟上?消費(fèi)者能否鑒別和區(qū)分真假呢?

  記者:如今對(duì)假蜂蜜可以說(shuō)亟待監(jiān)管,由于假蜂蜜的泛濫,真蜂蜜一直是受到?jīng)_擊,不但銷售不暢,價(jià)格也難以回歸到蜂蜜價(jià)值,有時(shí)候甚至低到于白糖的價(jià)格,這就挫傷了不少誠(chéng)信養(yǎng)蜂的蜂農(nóng)積極性,長(zhǎng)期下去可能會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上假蜜驅(qū)逐真蜜的現(xiàn)象出現(xiàn)。在面對(duì)層出不窮造假手段的目前,蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)還不明確,相關(guān)部門的監(jiān)管往往乏力,要解決目前蜂蜜業(yè)造假泛濫的局面,一方面需要加大對(duì)蜂蜜造假制假的處罰力度,另一方面是要通過(guò)對(duì)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)的修訂和升級(jí)來(lái)規(guī)范引導(dǎo)蜂蜜企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成熟的蜂蜜。

  至于您剛才提到能不能辨別的一個(gè)問(wèn)題,我也請(qǐng)到了專家他說(shuō)現(xiàn)在由于造假手法多樣,很多情況下消費(fèi)者僅從外觀比如說(shuō)味道、比如說(shuō)它顏色辨別是十分困難的,真正的情況下還是要說(shuō)到要通過(guò)相關(guān)部門監(jiān)管規(guī)范市場(chǎng),真正還市場(chǎng)一個(gè)誠(chéng)信氛圍。

 

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