為確保第16屆亞運會舉辦期間的食品質量安全，預防和避免重大食品安全事故的發生，根據廣東檢驗檢疫局和東莞市政府的相關要求，東莞檢驗檢疫局從五個方面認真做好亞運食品安全保障工作。

    一是及時制定工作方案并明確工作目標。東莞局高度重視亞運食品安全保障工作，按照《第16屆亞運會東莞賽區食品安全保障工作方案》中的職責分工及廣東檢驗檢疫局的有關要求，制定了保障亞運食品工作方案，明確工作目標，細化工作任務，組織開展轄區內供亞運進出口食品安全保障工作。

    二是加強進口食品檢驗檢疫監管力度。亞運期間，東莞局進一步加大對正常貿易進口食品的檢驗檢疫把關力度，確保進口食品質量安全。重點加強對進口休閑食品的檢測工作，在進口食品批批檢驗的基礎之上有針對性地加強對餅干、紅酒、飲料等休閑食品的防腐劑、抗氧化劑、色素、甜味劑等項目的檢測；加強對進口食品的后續監管，對每批次進口食品需要進口貿易商詳細填寫食品流向表，做好食品追溯召回制度，確保進口休閑食品的安全。

    三是繼續加強對出口食品特別是供港食品的檢驗監管。進一步貫徹落實質檢總局、廣東檢驗檢疫局“質量提升”工作部署和東莞局“質量提升服務進萬企”活動的實施方案，展開出口食品專項整頓活動。加強對轄區出口食品生產企業的日常監督，加大出口工業食品檢驗監管力度，按時完成出口食品監控計劃，監控產品主要有糕點餅干和糧食制品類，涉及監測項目包括甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、合成色素、二氧化硫、三聚氰胺、溴酸鉀、硫酸鋁鉀、吊白塊和亞硝酸鹽等。抽樣送檢的所有樣品全部未發現不合格情況。加強質量安全意識教育，要求轄區出口食品企業按照《食品安全法》及其實施條例要求，全部簽訂食品質量安全承諾書，為食品質量安全第一責任，樹立起食品質量安全主體責任意識。

    四是積極參與東莞地方政府聯合執法。按照東莞市食安委要求，東莞局多次參與東莞市相關職能部門的聯合執法行動，亞運前夕對以南城區為中心的東城、莞城、寮步、石龍等鎮區的食品生產企業、餐飲單位、農貿市場進行全面清查，及時匯報總結材料，做到信息及時溝通，資源共享。還積極參與開展乳制品及含乳制品、地溝油、問題大米等專項整治清查工作。

    五是積極配合做好流通領域食品檢查工作。按照廣東檢驗檢疫局和東莞市對亞運食品安全保障的工作方案要求，東莞局積極配合東莞市工商部門做好流通領域食品檢查工作，重點檢查東莞市各大商場、超市的進口食品，對每批進口食品必須能提供檢驗檢疫部門出具的《衛生證書》，否則視為非法進口，將依法進行處理。（東莞檢驗檢疫局）