舉國關注、舉世矚目的中國2010上海世博會已于日前勝利落下帷幕。在180余天里，在市政府、省局的正確領導下，淮安質監(jiān)部門高度重視，克服困難，奮戰(zhàn)184天，順利完成了世博會食品生產(chǎn)安全保障工作。世博期間，質監(jiān)部門采取特殊時期的特殊監(jiān)管措施，對全市范圍內(nèi)三類企業(yè)：供博企業(yè)、重點企業(yè)和其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施分類分級分等監(jiān)管，構筑全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管立體防御體系，全力確保了世博會期間轄區(qū)內(nèi)供世博食品的安全可靠。

    世博期間，淮安市經(jīng)上海世博局確認共有兩家直供世博食品生產(chǎn)企業(yè)。監(jiān)管工作中，該局對供博食品企業(yè)生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗、交付運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，進行了重點監(jiān)管。成立了由熟悉食品工藝、企業(yè)質量管理人員組成的監(jiān)管工作小組，認真分析企業(yè)情況，要求簽訂相關承諾書，并根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品和生產(chǎn)供貨情況，幫助企業(yè)建立和完善與供博食品質量安全相適應的原輔料采購、生產(chǎn)、質量管理、檢驗、儲存、運輸、安保等各環(huán)節(jié)的保障工作體系，認真做到100%重點監(jiān)管，100%封閉生產(chǎn)，100%封閉供應，100%逐批檢驗。具不完全統(tǒng)計，世博會期間，結合本地美食節(jié)等節(jié)慶保障工作，淮安市質監(jiān)局共出動食品監(jiān)管人員200余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)70家次。開展了乳制品、肉制品等專項整治6次。及時處置上海方面涉及本地的有關情況通報1起，抽檢供博食品24批次，開展風險分析30余批次，合格率均為100%，圓滿完成了供博食品生產(chǎn)監(jiān)管任務。（淮安市質監(jiān)局  康慨）