近日，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局為保障消費(fèi)者食用滅菌乳質(zhì)量安全，組織對(duì)全省企業(yè)生產(chǎn)的和外省企業(yè)在福建省市場(chǎng)銷售的滅菌乳產(chǎn)品進(jìn)行省級(jí)監(jiān)督抽查，共抽查9家企業(yè)生產(chǎn)的15種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為100%。

　　此次監(jiān)督抽查，主要針對(duì)滅菌乳的有效成分和衛(wèi)生指標(biāo)的蛋白質(zhì)、非脂乳固體、硝酸鹽、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，通過(guò)實(shí)施QS制度及有效的監(jiān)管，大多數(shù)滅菌乳加工企業(yè)有較強(qiáng)的質(zhì)量安全意識(shí)，能從原料、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行較嚴(yán)格的質(zhì)量控制，從而較好保障滅菌乳的產(chǎn)品質(zhì)量安全。