據(jù)北京市科委透露，與北京奧運會相關(guān)的食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究等項目已經(jīng)完成相關(guān)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的標準，并在實踐中得到了應用。

　　到目前為止，食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究共研制出農(nóng)藥、獸藥、衡量與超衡量有機污染物、食品添加劑、飼料添加劑、違禁化學藥品和生物毒素等有害物質(zhì)檢測設(shè)備13件套，檢測方法54項，檢測實際25個以及農(nóng)藥、獸藥檢測流動車。

　　有關(guān)方面表示，為了更好地保證奧運會的食品安全，奧組委和北京市等有關(guān)部門在北京29個食品安全基地中優(yōu)選了9個奧運食品基地，生產(chǎn)的產(chǎn)品基本都滿足了A類無公害標準，同時對于不是在本地生產(chǎn)的產(chǎn)品，北京市也通過與產(chǎn)地的溝通，加強技術(shù)標準和確定檢測標準的研究，讓人們相信奧運的食品安全是有保障的。