每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 馬林楠 發(fā)自成都

　　肯德基“豆?jié){門”事件愈演愈烈。有消費(fèi)者提出質(zhì)疑，一個(gè)外包裝上面沒(méi)有任何成分說(shuō)明的豆?jié){，其“真身”究竟是豆?jié){還是豆?jié){飲料？

　　“醇豆?jié){杯上除了印有KFC相關(guān)字樣以外，沒(méi)有任何信息，包括其制作方法、成分、是否含防腐劑等。”昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者以顧客身份在一家肯德基餐廳購(gòu)買了一杯醇豆?jié){并詢問(wèn)服務(wù)員其成分。該服務(wù)員表示，豆?jié){是由豆?jié){粉調(diào)制的，但具體成分不太清楚。

　　記者在淘寶網(wǎng)上了解到，專供肯德基豆?jié){粉之一的晨星島豆?jié){粉配料顯示為：大豆、麥芽糖、白砂糖，并標(biāo)明不含添加劑、防腐劑及食用香精，蛋白質(zhì)平均含量高達(dá)18%。記者隨后聯(lián)系了肯德基母公司百勝集團(tuán)，希望能夠了解“醇豆?jié){”的成分。但截至發(fā)稿時(shí)，該公司沒(méi)有給出任何回復(fù)。

　　成都市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，肯德基豆?jié){不是現(xiàn)磨豆?jié){，而是通過(guò)豆?jié){粉進(jìn)行調(diào)制，因此只需要在原材料上出示其相關(guān)合格證明即可，不需要在其產(chǎn)品外包裝上面標(biāo)示其成分。

　　“根據(jù)肯德基豆?jié){粉供應(yīng)商之一黑龍江農(nóng)墾龍王食品有限公司出示的相關(guān)證明，其豆?jié){粉是合法廠家提供的合格產(chǎn)品。”該負(fù)責(zé)人表示。

　　肯德基“醇豆?jié){”的真身究竟是什么？至今仍然是一個(gè)謎團(tuán)。昨日，泰和泰律師事務(wù)所譚蕾律師在接受記者采訪時(shí)表示，肯德基“醇豆?jié){”外包裝上雖然沒(méi)有標(biāo)注其成分，但是消費(fèi)者有權(quán)利知曉。如果消費(fèi)者希望知道產(chǎn)品成分，而商家故意隱瞞，即侵犯了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的知情權(quán)。

　　豆?jié){、調(diào)制豆?jié){、豆?jié){飲料的區(qū)別是什么？記者從中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)起草的《豆?jié){》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中了解到：標(biāo)識(shí)為豆?jié){的產(chǎn)品，哪怕是“淡型”，其蛋白質(zhì)濃度也應(yīng)大于或等于2.0%；而若是“濃型”，蛋白質(zhì)濃度應(yīng)大于3.8%。而蛋白質(zhì)含量小于2.0%的，不能稱為豆?jié){而只能作為豆?jié){飲料。

　　“目前《豆?jié){》標(biāo)準(zhǔn)已在北京通過(guò)了審定并上報(bào)。”豆制品專業(yè)委員會(huì)相關(guān)人士表示，該標(biāo)準(zhǔn)具體什么時(shí)間在全國(guó)推行不太清楚。