據(jù)新華社電質(zhì)檢總局近日對(duì)救災(zāi)安置重建相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了專項(xiàng)抽查。結(jié)果顯示，方便面產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為95.1%；醬鹵肉制品抽樣合格率為97.3%；醬腌菜抽樣合格率為99.8%。
方便面產(chǎn)品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是個(gè)別產(chǎn)品酸價(jià)超標(biāo)。酸價(jià)是衡量方便面食品中油脂劣變程度的重要指標(biāo)。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，油炸面酸價(jià)不得超過(guò)1.8mg/g。
其中，河南斯美特食品有限公司歧山分公司的思圓酸辣肉絲面、新鄉(xiāng)市紅旗領(lǐng)鮮食品廠(河南)的好湯好面香辣牛肉味、天津市凌宇食品廠的牛骨面(紅燒牛肉面)被查出酸價(jià)超標(biāo)。
