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黑作坊用工業燒堿泡毛肚供應火鍋店 只為口感好

時間:2011-05-03 15:58來源:重慶商報 作者:韓政 謝朝睿
  
開縣開州大市場,執法人員當場沒收黑作坊的毛肚、燒堿和生產工具。  通訊員 彭宏英 記者 張永波 攝(資料圖片) 
開縣開州大市場,執法人員當場沒收黑作坊的毛肚、燒堿和生產工具。  通訊員 彭宏英 記者 張永波 攝


  為了追求口感好,讓自己的毛肚暢銷,去年年底以來,開縣一黑作坊用工業燒堿泡毛肚,結果被開縣工商部門當場查獲。昨日下午,記者從開縣工商局獲悉,黑作坊老板周某因涉嫌生產、銷售有毒有害食品,已被當地公安部門立案偵查,目前,相關案情正在進一步偵辦中。

  3月25日上午,開縣工商執法人員對城區各大農貿市場、超市進行食品安全檢查,來到開州大市場B區,發現一從事冷凍水產生意的經營戶周某門市里,一些工人正在用工業燒堿浸泡毛肚,工商執法人員發現,現場有裝好的“兄弟”牌毛肚200袋、“兄弟”牌空白袋1220個、電子秤1臺、封口機1臺、燒堿17.6公斤。執法人員當場對毛肚、燒堿和生產工具進行了沒收。

  事后,老板周某承認自己用燒堿浸泡毛肚一事,他毫不在乎地說:“用燒堿泡了后,毛肚吃起來就比較脆,食用堿達不到這樣的效果,在浸泡時,我們用的量很少,不會對人的身體造成危害。”據周某交代,這些毛肚主要供應縣內的一些火鍋店,生產有大半年了。

  昨日上午,記者來到生產、銷售“毒毛肚”門市,這里正在營業,在其招牌上,還標明該店曾是“兄弟綠色毛肚”的總經銷,在其門市里,雖然還有毛肚在銷售,但已經換成其他品牌,再也看不見“兄弟”牌毛肚的蹤影。記者扮成商販上前詢問該店是否有“兄弟”牌毛肚賣,一位工作人員連連擺手說:“沒有了,沒有了!如果你要買的話,還有其他品牌。”

  經開縣公安機關初步查明:去年12月以來,周某等犯罪嫌疑人在開縣開州大市場內非法進行毛肚加工,并用工業燒堿浸泡毛肚,已累計生產銷售“毒毛肚”2000余袋,銷售金額1萬余元,制成的“毒毛肚”主要銷往開縣各火鍋店。

  目前,開縣檢察院也提前介入此案,引導公安部門偵查取證,就本案證據調取、偵查方向等問題提出意見和建議,確保案件定性準確、證據確實充分、快偵快結,進而懲治犯罪行為,有效遏制有毒食品流入市場。

  小資料

  工業燒堿可致癌

  “工業堿”包括工業純堿(碳酸鈉)、工業燒堿(氫氧化鈉)和工業重堿(碳酸氫鈉),均含有重金屬元素,一般為工業性使用,“工業堿”一旦進入食品加工環節,食用經其加工生成的食品極易引起腸道和胃部相關疾病,甚至致癌。之所以商戶用工業堿代替食用堿浸泡毛肚,一是因為工業堿價格便宜,二是因為用工業堿浸泡的毛肚更脆、口感更好。

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