工商暫扣涉嫌染色花椒
新聞背后
4月29日，繼上海染色饅頭后，又一起食品染色事件被重慶媒體曝出——花椒涂染“羅丹明B”。
作為老百姓來(lái)講，“婆婆”是誰(shuí)不重要，“婆婆”有幾個(gè)也不重要，重要的是哪怕只有一個(gè)“婆婆”，只要能降得住食品領(lǐng)域的“妖魔鬼怪”就行。
次日上午，成都市民李先生反映，3月份，他在西南食品城幫戰(zhàn)友買(mǎi)花椒時(shí)，曾見(jiàn)過(guò)涉嫌染色的花椒。
“染色花椒潛入成都了？”隨即，我到該食品城暗訪，的確發(fā)現(xiàn)了一些花椒梗和花椒內(nèi)殼呈藍(lán)色。
那么，這些花椒是否有問(wèn)題？5月6日，我從工商部門(mén)了解到，9日將會(huì)出檢測(cè)報(bào)告。
讀者報(bào)料看到涉嫌染色花椒
與李先生電話溝通時(shí)，我反復(fù)追問(wèn)：“說(shuō)花椒染色，你有沒(méi)有證據(jù)？”
李先生說(shuō)，他老家江蘇人制做粉時(shí)，為了讓粉好看一些，常使用染料上色。幾乎家家戶戶都接觸過(guò)染料，他從小就熟悉染料。挑選花椒時(shí)，他特別留意到，有的青花椒上還殘留著染料�！八{(lán)藍(lán)的，很扎眼。”他說(shuō)，但如果不仔細(xì)看，很難分辨出來(lái)。
于是，我與李先生相約，趁他午休的空當(dāng)，兩人一道去西南食品城暗訪。
親眼目睹花椒內(nèi)殼呈藍(lán)色
那天中午，太陽(yáng)特別大，我與李先生挨家逐戶抓起青花椒辨認(rèn)。
在第十幾個(gè)探訪的攤位，李先生從一麻袋青花椒里，揪出了3粒肉眼可看得見(jiàn)殘留染料的青花椒。
我們隨意裝了一些花椒樣品，留了一張名片，繼續(xù)搜尋。又搜尋了好幾家店鋪后，李先生發(fā)現(xiàn)一麻袋青花椒有問(wèn)題。我用手一捏，感覺(jué)不像別的花椒那么干燥，有些油。再仔細(xì)看，有些花椒梗和花椒內(nèi)殼呈藍(lán)色。
“婆婆”是誰(shuí)不重要只要降住“妖魔鬼怪”
與一名基層行政職能部門(mén)的工作人員交流時(shí)，對(duì)方說(shuō)，商家的道德在滑坡，這讓他們的監(jiān)管也很惱火。
市場(chǎng)出現(xiàn)有毒有害食品，固然與道德滑坡有關(guān)，但如果監(jiān)管不起作用，或者起的作用很小，恐怕道德就只有繼續(xù)滑到底，直至跌進(jìn)無(wú)底深淵。
我了解到，涉及農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管分了好幾段。總體而言，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量由農(nóng)業(yè)部門(mén)監(jiān)管；如果產(chǎn)品在生產(chǎn)車(chē)間，管轄權(quán)是質(zhì)監(jiān)部門(mén)；農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，“婆婆”變成衛(wèi)生部門(mén)；農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)時(shí)，“婆婆”又是工商部門(mén)。
昨日，有媒體報(bào)道，“食品安全的管理，是一個(gè)相對(duì)復(fù)雜的系統(tǒng)，從國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)的組成部門(mén)來(lái)看，目前對(duì)外正式公布的有13個(gè)�！弊鳛槔习傩諄�(lái)講，“婆婆”是誰(shuí)不重要，“婆婆”有幾個(gè)也不重要，重要的是哪怕只有一個(gè)“婆婆”，只要能降得住食品領(lǐng)域的“妖魔鬼怪”就行。
華西都市報(bào)記者席秦嶺攝影雷遠(yuǎn)東